Miód faceliowy

MIÓD Z POLSKIEJ PASIEKI HAWRAN

Kolor miodu faceliowego

Facelia jest rośliną wysoce miododajną, szczególnie cenioną przez pszczelarzy. Uzyskiwany z jej nektaru, miód faceliowy, wyróżnia się czystym, bladożółtym odcieniem. Wraz upływem czasu i postępowaniem procesu krystalizacji, kolor miodu z facelii dodatkowo jaśnieje, przybierając barwę ecru lub złamanej bieli. Jest to zjawisko w pełni naturalne, które w żadnym stopniu nie wpływa na smak czy walory odżywczo-zdrowotne miodu.

Charakterystyka miodu faceliowego

Miód faceliowy charakteryzuje się subtelnym, słodkim smakiem z lekką nutką kwasowości. W jego bukiecie zapachowym można zaś wyczuć delikatny, kwiatowy aromat. Przenikanie się słodyczy i odświeżającego, kwaskowego posmaku przekłada się na niezwykle ciekawą i wielowymiarową kompozycję smakową. Przekonaj się sam, jak miód z facelii pobudza zmysły swoim apetycznym zapachem, przyjemną kremową konsystencją oraz głęboką, szlachetną słodyczą.

Zastosowania miodu faceliowego

Miód faceliowy, obok właściwości wspomagających działanie układu odpornościowego, jest także produktem spożywczym o bardzo szerokim zastosowaniu. Przede wszystkim stanowi zdrowy zamiennik cukru - czyli tak zwanych pustych kalorii. Na bazie miodu z facelii można przyrządzić ciekawe owocowe szejki i orzeźwiające mrożone herbaty. Jest on także genialnym uzupełnieniem deserów i odżywczych ciasteczek na bazie płatków owsianych.

Miód faceliowy to podstawa wielu sycących przysmaków, które kojarzą się z porą zimową. Większość z nas nie wyobraża sobie Świąt bez korzennych pierniczków i tradycyjnej kutii osłodzonych miodem. Zaś w mroźne wieczory nic nie rozgrzewa lepiej niż mleko czy herbata z cytryną i łyżeczką aksamitnego miodu.

Miód faceliowy z powodzeniem podkręca również smak wytrawnych dań. Może uzupełnić listę składników popularnych sosów na zimno: vinaigrette i pesto. Doskonale sprawdzi się jako marynata do różnego rodzaju pieczonych lub grillowanych mięs. Odrobina miodu z facelii wydobędzie pełnie smaku kremowej zupy pomidorowej lub warzywno-owocowego keczupu domowej roboty. W kuchni, podobnie jak w życiu, ogranicza nas tylko wyobraźnia. Wypróbuj wyjątkowy miód faceliowy i stwórz swoje własne, niepowtarzalne kompozycje smakowe.

Konsystencja faceliowego miodu

Po przełożeniu na zimno z beczki (po procesie krystalizacji) do słoika jest smarowna z wyczuwalnymi grudkami.

Dobroczynne właściwości miodu z kwiatów facelii *

Miód faceliowy to jeden z najzdrowszych rodzajów miodu. Przypisuje mu się liczne właściwości prozdrowotne. Szczególnie poleca się go przy: słabej odporności, wysokim ciśnieniu, chorobach górnych dróg oddechowych, problemach ze strony układu krwionośnego, zaburzeniach pracy takich ważnych organów jak: wątroba, żołądek, dwunastnica. Miód z facelii zaleca się również w profilaktyce miażdżycy. Polecany jest także w przypadku wyczerpania fizycznego i umysłowego. Wykazuje też silne właściwości bakteriobójcze. Miód faceliowy powinien też na stałe zagościć w diecie osób spożywających dużo kawy, herbaty oraz palaczy. Wskazany jest także przy odchudzaniu, gdyż z powodzeniem może zastąpić cukier, stanowiąc zdrową alternatywę dla tej przyprawy.

Miód faceliowy - jak stosować?

Ten rodzaj miodu cechuje nie tylko bogata paleta właściwości zdrowotnych. Posiada on również wszechstronne zastosowanie.

Ogólne - profilaktyka

Zaleca się – zwłaszcza w okresie jesienno – zimowym lub gdy jesteśmy osłabieni po chorobie lub pobycie w szpitalu czy pod wpływem silnego stresu – codzienne stosowanie miodu w formie napoju. Do jego przygotowania potrzebujemy: ostudzonej, ale ciepłej szklanki wody oraz 3 łyżeczek miodu. Całość należy dokładnie wymieszać i odstawić na całą noc pod przykryciem. Napój należy spożywać codziennie rano na czczo na 20 minut przed posiłkiem.

WAŻNE!

Aby wzmocnić właściwości i działanie miodu warto dodać do mikstury 2 łyżeczki pyłku lub pierzgi.

Kuchnia

Można go wykorzystać, jako dodatek do dań na słodko jak: omlet, owsianka czy naleśniki. Świetnie sprawdzi się również w słodkich wypiekach domowych zamiast cukru. Można go także dodać do jogurtu greckiego i stworzyć tym sposobem zdrową wersję słodkiej przekąski. Miód faceliowy ze względu na swój ciekawy smak i niezwykle przyjemny aromat możemy dodać go do tradycyjnych potraw na gorąco typu: zupa – krem pomidorowa lub z dyni czy mięsa grillowane. Jego dodatek może też znaleźć się w sosach na zimno, dzięki czemu zwykła sałatka czy makaron z pesto zmienią się w dania o niezwykłych walorach smakowych.

Właściwości lecznicze

Z miodu z facelii możemy też przygotować rozgrzewający i wzmacniający naszą odporność napój. Wystarczy, że połączymy go z imbirem lub czosnkiem, cytryną, herbatą lub ciepłym mlekiem. Gdy dodamy do tego książkę lub film - zyskamy naturalną obronę przed spadkiem nastroju, depresją czy chandrą, które często dopadają nas jesienią i zimą.