MIÓD WIELOKWIATOWY

Właściwości produktu:

 Dla Alergików

 Kawa-herbata

 Zmęczenie

 Zbiór 2022r.

Jak sama nazwa wskazuje, jest to miód, do którego wytworzenia wykorzystane zostały różne gatunki kwiatów miododajnych. Nasz „Miód tysiąca kwiatów” jest jednym z najpopularniejszych i najpowszechniej stosowanych.

Kolor i smak naszego miodu wielokwiatowego

Miód wielokwiatowy jest słomkowy, jasnożółty. Może być bardzo zróżnicowany pod względem barwy ze względu na różne proporcje nektarów wielu różnych roślin. Po procesie krystalizacji, który jest dla miodu typowy i naturalny, jego barwa może przybierać odcienie od jasnożółtego po herbaciany.

W smaku jest łagody, ale także może być zróżnicowany w zależności od proporcji nektaru kwiatowego.

Jaką konsystencję ma oferowany miód wielokwiatowy?

Miód przekładany jest na zimno do słoika z beczki już po procesie krystalizacji. Oferowany przez nas miód wielokwiatowy jest smarowny, jednak może różnić się w konsystencji – od gładkiej po gruboziarnstą.

Kiedy szczególnie warto spożywać miód wielokwiatowy?

Składy chemiczne miodów wielokwiatowych będą się między sobą różniły i wykazywały odmienne właściwości. Najliczniejszą grupą znajdujących się w nich związków są węglowodany – glukoza oraz fruktoza. Te miody są też bogate w kwasy organiczne – glukonowy, jabłkowy, cytrynowy.

Miody pozyskiwane wiosną zawierają szczególnie dużo cukrów prostych, które stanowić będą źródło energii w stanach przemęczenia fizycznego i psychicznego. Łatwo przyswajalne cukry odżywiają serce i układ krwionośny, pomagając zapobiec chorobie wieńcowej i miażdżycy. Miód wielokwiatowy korzystnie wpływa na wątrobę wspierając detoksykację oraz funkcjonowanie woreczka żółciowego.

Z kolei miody letnie i jesienne są bogatsze w enzymy i substancje o działaniu przeciwbakteryjnym, a także wykazują niewielką aktywność antybiotyczną. Pomagają łagodzić katar sienny i alergiczny rodzaj astmy oskrzelowej. Przy konsultacji z lekarzem niektórzy alergicy stosują je w celu uodpornienia na niektóre z pyłków. Regularnie stosowane, wspierają wzmacnianie odporności i poprawę przemiany materii.

Odmiana letnia i jesienna korzystnie wpływa także na ciśnienie tętnicze krwi. Pozytywnie wpływa na skórę, poprawiając jej gładkość i odpowiednie odżywienie.

Jaki sposób spożywania miodu wielokwiatowego polecamy?

Duże walory odżywcze i łagodny smak sprawiają, że miód wielokwiatowy nadaje się do codziennego spożywania zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.

Do przegotowanej i ostudzonej poniżej 40°C wody wieczorem dodaj od 1 do 3 łyżeczek miodu. Polecamy dodać do tego 2 łyżeczki pyłku lub pierzgi, ponieważ kilkukrotnie podwyższa to wartość biologiczną i zdrowotną napoju. Następnie należy wyciągnąć łyżeczkę, przykryć miksturę spodkiem i pozostawić na noc. Rano wymieszać i wypić na czczo, około 20 minut przed posiłkiem.

Miód można stosować jako zamiennik słodyczy. Gdy masz ochotę na małe co nieco, warto sięgnąć po łyżeczkę miodu. Pamiętaj tylko, że rzadko kończy się na jednej łyżeczce. :)

Jak przechowywać nasz miód wielokwiatowy, aby długo pozostawał świeży?

Pomimo że miód jest jednym z bardziej trwałych produktów w naszych spiżarniach, powinno się zabdać o odpowiednie warunki jego przechowywania. Miód wielokwiatowy najlepiej trzymać w stosunkowo chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego działania promieni słonecznych.

Warto zwrócić uwagę na pojemnik. Zdecydowanie najłatwiej przechowywać go w oryginalnym szklanym opakowaniu. Bezwzględnie powinno się unikać metalowych pojemników ze względu na utlenianie miodu oraz utratę walorów smakowych. Unikaj także wilgoci i wysokich temperatur.

Oczywiście chłodna i ciemna spiżarnia byłaby dla miodu najlepszym miejscem, ale gdzie trzymać miód w małym mieszkaniu? Zacieniona szafka w kuchni, z dala od kuchenki, która także generuje ciepło, będzie optymalnym rozwiązaniem.

W temperaturze pokojowej miód w miarę przechowywania rozdzieli się na dwie warstwy; górną – płynną i dolną – skrystalizowaną. To jednak nie ma żadnego wpływu na jego właściwości i jest dla miodu naturalnym procesem.

W jaki sposób pozyskujemy miód wielokwiatowy?

Proces pozyskiwania miodu w pierwszej fazie polega na zebraniu plastrów z ula. Następnie są one wirowane, a miód zlewany do beczek. Następnym krokiem po pełnej krystalizacji miodu w beczce jest wyłupanie go za pomocą specjalnych łopat do zbiornika maszyny tłoczącej go na zimno.

Tak wytłoczony miód w słoiku jest ważony i uzupełniany do żądanej gramatury, zakręcany i etykietowany. Zastosowanie takiego rozwiązania rozluźnia miód do konsystencji smarownej z wyczuwalnymi grudami i pozwala zachować pełną aktywność biologiczną tego cennego surowca.

Konfekcjonujemy miody w nieszablonowy sposób

Pasieka z Pasją Hawran konfekcjonuje miody w nieszablonowy sposób, ponieważ do przekładania miodu używamy maszyny własnego autorstwa, na którą otrzymaliśmy patent o numerze 230135 nadany przez Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej.

Jak pakujemy miody wielokwiatowe?

Miody wielokwiatowe są pakowane w specjalne opakowania, które są tworzone na zamówienie i dopasowane do wymiaru słoika, lub w opakowania piankowe. Obie metody zapewniają maksymalne bezpieczeństwo przesyłki w transporcie.