Jak powstaje miód

Jest jednym z najcenniejszych darów Natury. Bogaty w składniki odżywcze i biologicznie aktywne substancje wykorzystywany był już w starożytności. Chętnie sięgasz po miód naturalny ze względu na jego słodki smak i prozdrowotne właściwości? Słusznie! Czas dowiedzieć się, jak powstaje. Jak wygląda życie pszczół oraz na czym polega praca w pasiece? Opowiadamy!

Prosto z pasieki na Twój stół

Pszczoły miodne żyją na Ziemi od milionów lat. Już w starożytności zaczęły powstawać pierwsze pasieki i narodziło się pszczelarstwo. Praca pszczelarza to opieka nad ulami oraz pozyskiwanie naturalnego miodu, pierzgi, propolisu. Może zajmować się także sprzedażą produktów pszczelich, jednak jest przede wszystkim dobrym przyjacielem pszczół.

Ul zamieszkują: jedna matka, tysiące trutni oraz dziesiątki tysięcy robotnic. Życie każdej z nich rozpoczyna się w komórce plastra. Rola robotnicy zmienia się w trakcie jej życia, ponieważ wraz z wiekiem zmienia się również jej organizm. Każda jest kolejno karmicielką, magazynierką, woszczarką, strażniczką, a w końcu pszczołą lotną – czyli zbieraczką.

Z kwiatów do ula

Źródłem miodu jest wytwarzany przez rośliny nektar. Albo też spadź – słodka wydzielina mszyc. Zbieraniem pożywienia zajmuje się najstarsze i najsilniejsze pokolenie robotnic. Pszczoły zbieraczki wylatują z ula od 7 do 15 razy dziennie, a podczas jednego lotu odwiedzają 50 do 100 kwiatów w promieniu 3 km. Pobierają nektar lub spadź, mieszają go ze śliną i magazynują w wolu miodnym – rodzaju „zbiorniczka” w początkowej części przewodu pokarmowego. To tutaj wzbogacany jest on cennymi enzymami i kwasami organicznymi.

Zbieraczka powraca do ula, a nektar, zwany odtąd nakropem, przekazuje swoim młodszym siostrom. Kropelka nakropu „wędruje” teraz między pszczołami. Z czasem zaczyna gęstnieć i dojrzewać aż w końcu jest gotowa do złożenia w jednej z komórek plastra. Komórkę tę owady pokrywają następnie cienką warstwą wosku, czyli zasklepem. Chroni on miód przed wilgocią, zepsuciem i zanieczyszczeniami.

W pełni dojrzały naturalny miód zawiera:

  • mniej dwucukru sacharozy, a więcej cukrów prostych: glukozy i fruktozy,
  • dużą ilość enzymów i kwasów organicznych,
  • inhibiny – substancje o właściwościach bakteriostatycznych.

Praca pszczelarzy w pasiece

Rolą pszczelarza jest pozyskiwanie produktów z pasieki, a czasem też ich sprzedaż. Jednak jego najważniejszym zadaniem jest opieka nad pszczołami. Sadzi on więc rośliny miododajne, chroni owady przed chorobami i pomaga im przetrwać zimę. Dba również o to, aby miodobranie przebiegało w bezpieczny dla nich sposób. Z tego powodu w naszej pasiece starannie dobieramy plastry przeznaczone do wirowania, a znaczną część miodu pozostawiamy w ulu. To właśnie miód obok pierzgi jest najbardziej wartościowym pokarmem dla pszczelej rodziny.

Produkcja miodu w pasiece

Miodobranie i… do słoików!

Plaster pokryty woskiem to znak, że miód jest w pełni dojrzały i nadaje się do odwirowania. Podczas miodobrania staramy się nie zakłócić naturalnego rytmu życia ula. Po wyjęciu plastra najpierw starannie omiatamy go z pszczół, a następnie zabieramy do pracowni pasiecznej.

Tak powstają naturalne miody nierozgrzewane – pełne życia, enzymów i cennych dla zdrowia substancji. Płynne złoto po odwirowaniu rozlewamy do słoików, gdzie krystalizuje. Wówczas wykorzystujemy unikalną technikę nakładania na zimno. Dzięki tej metodzie wszystkie produkty, które znajdziesz w naszym sklepie internetowym, mają smarowną, miękką konsystencję oraz pełną aktywność biologiczną.

Czas, by spróbować miodu naturalnego!

Surowy miód to prawdziwy superfoods – bogaty w cukry proste, aminokwasy i kwasy organiczne. A także w żywe enzymy, witaminy, mikro- i makroelementy. Włącz go do swojej codziennej diety i korzystaj z jego prozdrowotnych właściwości. W sklepie internetowym Pasieka z Pasją czekają na Ciebie wyjątkowe produkty pszczele. W sprzedaży dostępne są nierozgrzewane miody naturalne oraz przepyszne kompozycje z dodatkami. Oprócz tego znajdziesz u nas pyłek, pierzgę i propolis prosto z ula. Odkryj skarby z naszej rodzinnej pasieki i wybierz produkty dobre z natury.