Kupowanie dobrego miodu to sztuka. Problemem tak naprawdę nie jest odróżnienie sztucznego produktu od prawdziwego. Obecnie najtrudniej jest znaleźć pełnowartościowy wyrób pszczelarski pośród tych naturalnych. Jak rozpoznać, czy w słoiku kryje się naprawdę jakościowa zawartość? Sprawdź kilka wskazówek i nie daj się oszukać!
Proste sposoby na rozpoznanie miodu naturalnego
Prawdziwy miód naturalny to bogactwo przeciwutleniaczy, kwasów organicznych i bioaktywnych składników. Dużo mówi się o tym, jak skutecznie wspomaga on zdrowie i dobre samopoczucie. Natomiast jego sztuczny odpowiednik to wyłącznie sacharoza – jałowa i bezwartościowa. W sklepach znajdziesz jeszcze trzeci rodzaj produktu. To właśnie na niego trzeba uważać. Chodzi o miód, który – choć naturalny – stracił swoje wartości w trakcie zbioru lub obróbki. Obawiasz się pomyłki podczas zakupów? Sprawdź, na co powinieneś zwrócić uwagę.
Czytaj informacje na etykiecie
Zgodnie z definicją miodu, nazwana nim może być jedynie substancja produkowana przez pszczoły z roślinnych nektarów lub spadzi. Są one gromadzone w plastrach, gdzie dojrzewają. Aby mieć pewność, że produkt jest naturalnego pochodzenia, na opakowaniu poszukaj:
-
określenia „miód”,
-
informacji o tym, że pochodzi on z polskiej pasieki,
-
oraz jej numeru weterynaryjnego.
Niepokój powinny wzbudzić wszelkie dopiski, w rodzaju: „jak naturalny” lub „jak prawdziwy”. Sugerują one próbę ominięcia przepisów. Nazwa pasieki, jej adres oraz data produkcji na etykiecie to gwarancja naturalności. Zawsze zwracaj uwagę na te szczegóły.
Po tym poznasz jakość miodu jeszcze w sklepie!
Informacje na opakowaniu pozwalają upewnić się, że wyrób pochodzi z dobrego źródła. Jak jednak rozpoznać, będąc na zakupach, czy miód jest naprawdę wysokiej klasy?
Przede wszystkim, zanim zdecydujesz się na kupno, zwróć uwagę na cenę. Bardzo niska może oznaczać, że przed sobą masz produkt w większości pozbawiony cennych wartości odżywczych.
Następnie oceń zawartość słoika, korzystając z poniższych wskazówek.
-
Wyrób, który swoją konsystencją przypomina „kaszę zalaną płynem”, został wcześniej podgrzany w wysokiej temperaturze. To zniszczyło większość jego substancji odżywczych.
-
Większość naturalnych miodów zimą nie jest już płynnych. Wyjątkiem są produkty kupowane na początku tej pory roku – mogą one być w końcowej fazie krystalizacji, a także odmiana akacjowa.
Jak krystalizuje prawdziwy miód?
W zależności od rodzaju produktu krystalizuje on od kilku dni do kilku tygodni. Niepodgrzewany wyrób będzie gęstniał na zasadzie mętnienia. Jego konsystencja może być jednak zarówno gładka, jak i grudkowata. Sprawdź, jak szybko gęstnieją różne rodzaje miodu, np.:
-
rzepakowy, wczesny wielokwiatowy i wierzbowy (zbiory wiosenne oraz z początku lata) krystalizują bardzo szybko;
-
gryczany, spadziowy i wrzosowy potrzebują około 2 miesięcy;
-
akacjowy może pozostać płynny nawet przez rok.
Ta wiedza pozwoli Ci ocenić zawartość słoika już w sklepie i uchroni Cię przed nietrafionym zakupem.
Dlaczego warto postawić na miód naturalny?
To proste – ze względu na zawarte w nim bogactwo wartości odżywczych i witamin, o których mówi się, że niezwykle skutecznie wspomagają zdrowie. Przede wszystkim, miód:
-
wykazuje działanie antybakteryjne,
-
poprawia kondycję serca i hamuje rozwój miażdżycy,
-
obniża ciśnienie,
-
koi nerwy i uspokaja,
-
stosowany zewnętrznie – regeneruje skórę i wspomaga odbudowę naskórka oraz gojenie ran, jednocześnie zapobiegając powstawaniu blizn,
-
korzystnie wpływa na funkcjonowanie wątroby,
-
wspomaga odporność i przyspiesza zdrowienie w przeziębieniach oraz stanach zapalnych górnych dróg oddechowych,
-
jest wykorzystywany w profilaktyce nowotworowej.
To tylko niektóre z właściwości skłaniających do jego regularnego spożywania lub wykorzystania zewnętrznego. Wiele zależy też od rodzaju, jaki wybierzesz. Nasz sklep Pasieka z pasją posiada w swoim asortymencie wiele gatunków wysokojakościowych wyrobów pszczelich: miód wielokwiatowy, gryczany, spadziowy, lipowy, mniszkowy oraz leśny. Różnią się one między sobą smakiem, konsystencją oraz barwą. Każdy z nich zawiera inne składniki aktywne, które mogą wspomagać wiele procesów zachodzących w organizmie. Wszystkie są natomiast oferowane w formie nierozgrzewanej, a więc zawierającej najwięcej wartościowych substancji.
Sprawdź naszą ofertę i wybierz produkt, który urozmaici Twoją codzienną dietę. Zapraszamy do zakupów! Produkcja miodu nierozgrzewanego to nasza specjalność, która z biegiem lat przerodziła się w prawdziwą pasję. Skorzystaj z niej i Ty!
